Je te joins le tutoriel qui est l'officiel du portail Joomla! FR
Mets tous les dossiers spécifiés en CHMOD 777 (ou 775 selon l'hébergeur).
Quand tu as fini les installations d'extensions, laisse ouverts juste les dossiers suivants:
- administrator/cache/
- cache
- tmp
Les autres tu peux les passer en mode 755
